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加工用九条ねぎの畑で「１株から３回以上収穫します」と野木さん

「高い品質のために防除は毎週します」と話すのは京丹後市の野木利規（のぎとしのり）さん（４６）。父と妻の３人で、水稲８５０アール、露地で「九条ねぎ」４０アール、ハウス５棟でミズナなどを栽培する。

野木さんの前職は大工。約１０年前、地域に耕作放棄地が増え、何とかしたいとの思いから、専業農家になると決意し、実家で就農した。

加工用九条ねぎの露地栽培は、５年前に始め、収入が安定しているため力を入れている。

移植は３月～７月下旬に、２週間ずつずらして行う。収穫は６月～１２月中旬で、出荷量は約１０トンだ。

収穫は、のこぎり鎌で１株から５本ほど刈り取っていく。同じ株から３回ほど収穫するため、移植の手間が省け、防除に注力することができている。

「自分で考えて生産し頑張った分だけ結果が出る」と野木さん。「栽培した野菜やお米をおいしいと言われる事が一番うれしいので品質の高いものを作っていきたい」と笑顔で話す。